П
О
Д
П
И
С
К
А

Н
А

Р
Е
Ц
Е
П
Т
Ы

Х
45 минут
3Ингредиенты
4Порции
Очистите все цукини и порежьте тонкими ломтиками. Положите в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы закрыть все овощи. Добавьте щепотку соли, доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите еще 20 минут. Уберите кастрюлю с огня и пропустите цукини через блендер, посолите по...
Время не указано
9Ингредиенты
4Порции
Баклажаны разрезать вдоль пополам. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до мягкости (зависит от размера баклажан), примерно 20 минут. Пока баклажаны готовятся, лук очистить, измельчить. Сливочное масло растопить в сотейнике и потушить в нем лук. Добавить муку и...
1 час 20 минут
10Ингредиенты
5Порции
Размешайте уксус со щепоткой соли, пока она не растворится, и взбейте вилкой с оливковым маслом. Налейте уксус в супницу и продолжайте взбивать, медленно вливая 1,2 литра воды. Добавьте хлебные крошки. В ступке раскрошите чеснок с петрушкой и одной ложкой жидкости из супницы,...
Время не указано
10Ингредиенты
2Порции
В кастрюлю с кипящей водой положите вермишель и снимите кастрюлю с огня. Помешайте и оставьте на 4 минуты, чтобы вермишель размякла. Готовую вермишель промойте. Разогрейте сковороду, влейте масло и положите брокколи. Обжаривайте 3–4 минуты, чтобы капуста стала мягкой. Добавьте...
30 минут
9Ингредиенты
6Порции
Отварить брокколи. Дать остыть, отжать лишнюю жидкость и измельчить в комбайне. Фисташки очистить и мелко нарубить, можно немного потолочь в ступке. Зелень и чеснок нарезать очень мелко. Брокколи смешать с зеленью, добавить фисташки, чеснок, зеленый сыр, оливковое масло,...
30 минут
8Ингредиенты
4Порции
Грибы замочить в воде комнатной температуры на 30 минут. Соевые бобы промыть и дать стечь воде. Морковь почистить и нарезать соломкой. Из сладкого перца удалить семена и тонко нарезать вдоль. Овощи и грибы выложить в большую миску пароварки и готовить на пару 20 минут. Выложить...
30 минут
7Ингредиенты
10Порции
Сырые овощи морковь, свеклу и картофель натереть на мелкой терке, репчатый лук и сельдь мелко нарезать. Допускается пропустить все ингредиенты через мясорубку. Далее налить в сотейник или другую посуду подсолнечное масло, опустить в нее измельченные овощи и сельдь, поставить на...
45 минут
6Ингредиенты
4Порции
Отварите бобы и 1 луковицу в 1 литре воды. Бобы должны стать очень мягкими. Воду не забудьте посолить. Остудите и измельчите в блендере до однородной консистенции пюре. Для заправки нагрейте масло на сковороде. Порежьте 3 луковицы кольцами и обжарьте с каперсами до золотистого...
1 час 20 минут
15Ингредиенты
6Порции
Растопить масло (грамм 75) в кастрюле и обжаривать мелко порезанные лук и чеснок на медленном огне 10–15 минут до мягкости. Добавить муку (грамм 40) и готовить, помешивая, 1 минуту, затем постепенно добавить бульон и довести до кипения, помешивая. Добавить молоко (600 мл) и...
30 минут
10Ингредиенты
2Порции
Петрушку, сельдерей, морковь и лук очистить, промыть, тонко нашинковать и спассеровать в глубокой посуде до мягкости. Пассерованные коренья залить горячей водой и проварить 5–7 минут. Затем добавить к ним промытые и нарезанные щавель, шпинат и проварить еще 5–6 минут. Перед...